6月30日(火)のランチ

Aランチ
豚ヒレ肉と野菜のグリル バルサミコソース

脂肪分が少なくヘルシーな豚ヒレ肉とビタミン豊富な野菜をグリルして
大人気の自家製バルサミコソースを添えました♪



副菜:彩りジャーマンポテト
   小松菜のマスタード和え
   かぼちゃサラダ

エネルギー:403kcal
たんぱく質:19.5g
脂質:25.1g
炭水化物:25.0g
食塩相当量:2.6g


Bランチ
PURIPURI海老マヨ 野菜添え

新商品の登場!海老に衣をつけてキャノーラ油で揚げてマヨソースで仕上げ♪
野菜と一緒にどうぞ!



副菜:彩りジャーマンポテト
   小松菜のマスタード和え
   かぼちゃサラダ

エネルギー:475kcal
たんぱく質:17.5g
脂質:29.8g
炭水化物:34.5g
食塩相当量:2.6g


おまかせランチ
アジフライ 自家製タルタルソース

栄養価の高いアジを人気のフライにしました!
骨を処理してありますので食べやすいと好評です



副菜:小松菜のマスタード和え
   かぼちゃサラダ

エネルギー:821kcal
たんぱく質:24.6g
脂質:34.2g
炭水化物:100.5g
食塩相当量:1.6g


金芽米ごはん



エネルギー:305kcal
たんぱく質:5.6g
脂質:1.6g
炭水化物:67.6g
食塩相当量:0.1g



15種類の雑穀ごはん



エネルギー:345kcal
たんぱく質:6.3g
脂質:1.2g
炭水化物:73.7g
食塩相当量:0g


キャロットラペのせサラダ 【にんじんドレッシング付】



エネルギー:36kcal
たんぱく質:0.8g
脂質:1.7g
炭水化物:5.0g
食塩相当量:0.3g


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6月29日(月)のランチ

Aランチ
チキン南蛮フライ 自家製タルタルソース

アミノ酸バランスの良い鶏肉に、自家製玉子を使用した人気のタルタルソースを組み合わせました♪
スタッフにも人気です!



副菜:無添加さつま揚げと野菜の炊き合わせ
   じゃがいもねぎ味噌サラダ
   小松菜のごま和え

エネルギー:496kcal
たんぱく質:17.4g
脂質:33.4g
炭水化物:29.9g
食塩相当量:2.5g


Bランチ
さばの塩焼き 大葉おろし添え

体内の脂肪酸バランスを保つためにも是非食べていただきたいさば!
榊原農園の香りの良い大葉と一緒にどうぞ☆



副菜:無添加さつま揚げと野菜の炊き合わせ
   じゃがいもねぎ味噌サラダ
   小松菜のごま和え

エネルギー:375kcal
たんぱく質:22.3g
脂質:21.1g
炭水化物:22.2g
食塩相当量:3.0g


おまかせランチ
若鶏の甘辛ごま揚げ

アミノ酸バランスの良い鶏もも肉を人気の甘辛ごまだれにからめておいしく仕上げました♪
抗酸化成分たっぷりのごまで元気に!



副菜:じゃがいもねぎ味噌サラダ
   小松菜のごま和え

エネルギー:671kcal
たんぱく質:18.1g
脂質:18.5g
炭水化物:102g
食塩相当量:1.9g


金芽米ごはん



エネルギー:305kcal
たんぱく質:5.6g
脂質:1.6g
炭水化物:67.6g
食塩相当量:0.1g



黒米くるみ御飯



エネルギー:365kcal
たんぱく質:6.4g
脂質:4.8g
炭水化物:67.8g
食塩相当量:0.1g


たっぷりごまのチョレギサラダ 【チョレギドレッシング付】



エネルギー:76kcal
たんぱく質:1.3g
脂質:6.1g
炭水化物:4.5g
食塩相当量:0.6g


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6月26日(金)のランチ

Aランチ
ドルチェポルコと野菜のグリル 赤ワインソース

イタリア産豚肉のドルチェポルコと野菜をグリルして
抗酸化成分ポリフェノール豊富な赤ワインの自家製ソースで仕上げました



副菜:ラタトゥイユ
   野菜たっぷりポテトサラダ
   人参のハーブマリネ

エネルギー:327kcal
たんぱく質:12.4g
脂質:20.6g
炭水化物:22.2g
食塩相当量:1.5g


Bランチ
海老フライ 自家製タルタルソース

海老フライが2本入った大人気メニュー!
いちから手作りの絶品自家製タルタルソースでどうぞ



副菜:ラタトゥイユ
   野菜たっぷりポテトサラダ
   人参のハーブマリネ

エネルギー:500kcal
たんぱく質:19.5g
脂質:32.3g
炭水化物:33.3g
食塩相当量:2.0g


おまかせランチ
若鶏のからあげ フレッシュレモン添え

鶏もも肉を使用した大人気のからあげにレモンを添えました
キュッと搾ってさっぱりお召し上がりください



副菜:野菜たっぷりポテトサラダ
   人参のハーブマリネ

エネルギー:709kcal
たんぱく質:25.9g
脂質:23.5g
炭水化物:92.3g
食塩相当量:2.1g


金芽米ごはん



エネルギー:305kcal
たんぱく質:5.6g
脂質:1.6g
炭水化物:67.6g
食塩相当量:0.1g



コーンライス



エネルギー:369kcal
たんぱく質:5.4g
脂質:2.5g
炭水化物:77.0g
食塩相当量:0.1g


10品目のイタリアンサラダ 【シーザードレッシング付】



エネルギー:110kcal
たんぱく質:1.8g
脂質:9.8g
炭水化物:3.9g
食塩相当量:0.3g


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6月25日(木)のランチ

Aランチ
豚肉の梅しそロールフライ

お疲れ気味の方に食べて頂きたい人気メニューです
梅に含まれるクエン酸パワーで疲労回復しましょう



副菜:じゃがいものそぼろ煮
   ごぼうのごまマヨサラダ
   春雨の彩り酢の物

エネルギー:478kcal
たんぱく質:20.1g
脂質:28.1g
炭水化物:34.3g
食塩相当量:3.0g


Bランチ
白身魚の西京味噌漬け焼き

低脂肪・低カロリーのカラスガレイを味噌の中でも塩分量の少ない
西京味噌に漬け込んで香ばしく焼き上げます



副菜:じゃがいものそぼろ煮
   ごぼうのごまマヨサラダ
   春雨の彩り酢の物

エネルギー:269kcal
たんぱく質:17.9g
脂質:9.5g
炭水化物:27.1g
食塩相当量:1.7g


おまかせランチ
チキン南蛮 自家製タルタルソース

アミノ酸バランスの良い鶏もも肉を使って人気のチキン南蛮にしました!
いちから手作りのタルタルソースでどうぞ



副菜:ごぼうのごまマヨサラダ
   春雨の彩り酢の物

エネルギー:680kcal
たんぱく質:19.3g
脂質:20.5g
炭水化物:99.2g
食塩相当量:2.8g


金芽米ごはん



エネルギー:305kcal
たんぱく質:5.6g
脂質:1.6g
炭水化物:67.6g
食塩相当量:0.1g



15種類の雑穀ごはん



エネルギー:345kcal
たんぱく質:6.3g
脂質:1.2g
炭水化物:73.7g
食塩相当量:0g


揚げなす入り香味野菜サラダ 【しょうがドレッシング付】



エネルギー:66kcal
たんぱく質:1.1g
脂質:4.9g
炭水化物:5.1g
食塩相当量:0.3g


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LINEキャンペーン予告♪

今回の玉ねぎ収穫祭で収穫した玉ねぎを
いつもお弁当を食べてくださっているみなさまにも お土産 としてご用意しています


LINEでお友達登録 して頂いているみなさまに 近日中にトーク送信で応募方法をお伝えします

この農場で栽培されている 有機JAS認定の野菜
含まれる栄養価も高いという結果が出ています

ぜひぜひご参加下さいね


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玉ねぎ収穫祭!

6月20日(土)に MOTHER'S STAFF とその家族など総勢16名で
有機JAS認定野菜でお世話になっている農場さんの 玉ねぎ収穫祭 に参加してきました




うちの息子も収穫のお手伝いをしました




この玉ねぎは みなさまへのお土産です
※詳細は後程お知らせいたします♪




収穫後は みんなで海の見える魚太郎で 海鮮BBQ




いつも心を込めてお弁当の盛りつけをしているスタッフさん&社長グループ
ビールを楽しんでいました




海鮮BBQの後は
えびせんべいの里へ行き 今回参加できなかったスタッフへお土産を購入しました

試食がたくさんあってビックリしてしまいました

6月24日(水)のランチ

Aランチ
自家製ローストビーフ グリル野菜添え

こだわりの自家製ローストビーフを食べやすく薄くスライスして
ビタミンたっぷりの野菜もグリルして添えます!



副菜:大根の肉味噌がけ
   マカロニサラダ
   小松菜の煮物

エネルギー:325kcal
たんぱく質:17.5g
脂質:17.7g
炭水化物:24.0g
食塩相当量:2.2g


Bランチ
マグロとなすのステーキ 和風おろしだれ

筋肉をつくるのに重要な良質のタンパク質を含むキハダマグロと旬のなすをステーキに!
なすには抗酸化成分が含まれています



副菜:大根の肉味噌がけ
   マカロニサラダ
   小松菜の煮物

エネルギー:251kcal
たんぱく質:19.7g
脂質:9.3g
炭水化物:20.6g
食塩相当量:2.2g


おまかせランチ
厚切りとんかつ 和風おろしだれ

厚めにカットした手仕込みとんかつを
さっぱり和風おろしだれでどうぞ



副菜:マカロニサラダ
   小松菜の煮物

エネルギー:935kcal
たんぱく質:29.7g
脂質:36.6g
炭水化物:114.5g
食塩相当量:3.2g


金芽米ごはん



エネルギー:305kcal
たんぱく質:5.6g
脂質:1.6g
炭水化物:67.6g
食塩相当量:0.1g



枝豆しらす御飯



エネルギー:321kcal
たんぱく質:7.4g
脂質:0.9g
炭水化物:66.7g
食塩相当量:0.2g


大根とツナの和風雑穀サラダ 【ごぼうドレッシング付】



エネルギー:54kcal
たんぱく質:2.3g
脂質:3.1g
炭水化物:4.6g
食塩相当量:0.5g


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6月23日(火)のランチ

Aランチ
ビーフ100%ハンバーグ ローストオニオンソース

貧血気味の女性にオススメのメニュー!
牛肉に含まれるヘム鉄は吸収率が高いので貧血予防にしっかり食べましょう!



副菜:じゃがいものトマト煮
   宮崎県産切干大根のマヨサラダ
   小松菜ナムル

エネルギー:471kcal
たんぱく質:11.5g
脂質:32.3g
炭水化物:31.7g
食塩相当量:2.8g


Bランチ
金目鯛のゆずおろし煮 ししとう添え

金目鯛の赤色の皮には抗酸化成分のアスタキサンチンが含まれています
高知県産ゆずの香りでさっぱりどうぞ



副菜:じゃがいものトマト煮
   宮崎県産切干大根のマヨサラダ
   小松菜ナムル

エネルギー:301kcal
たんぱく質:15.0g
脂質:11.3g
炭水化物:34.3g
食塩相当量:2.4g


おまかせランチ
若鶏となすの南蛮だれ

アミノ酸豊富で免疫力アップ効果のある鶏もも肉と旬のなすを使って
甘酸っぱい自家製南蛮だれで仕上げた人気メニューです



副菜:宮崎県産切干大根のマヨサラダ
   小松菜ナムル

エネルギー:802kcal
たんぱく質:25.8g
脂質:26.9g
炭水化物:107.6g
食塩相当量:2.3g


金芽米ごはん



エネルギー:305kcal
たんぱく質:5.6g
脂質:1.6g
炭水化物:67.6g
食塩相当量:0.1g



雑穀くるみ御飯



エネルギー:376kcal
たんぱく質:7.0g
脂質:5.2g
炭水化物:72.8g
食塩相当量:0g


きのこと揚げごぼうのせサラダ 【にんじんドレッシング付】



エネルギー:46kcal
たんぱく質:1.2g
脂質:2.7g
炭水化物:5.4g
食塩相当量:0.2g


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香りが違う!

今日は 豊田市の下山地区にある
原木栽培の干しいたけ を扱っている森林組合さんへおじゃましてきました


山を越えて




緑の中を駆け抜けて




このしいたけに辿りつきました




下山地区限定で 山の中で自然のままに栽培されています

温度管理のもとに一年中収穫できる菌床栽培とは違って
山の中での 原木栽培 のため 収穫は春と秋の年2回

収穫後は そのまま機械で乾燥するのが主流だそうですが
栄養価の面でも 天日干し してから乾燥しているそうです

原木栽培というだけでも栄養価が高く希少 なのに
天日干しまでされていて たくさんのこだわりを感じられました

手間がかかっても 非効率でも 健康に良いものを!
という思いにとっても共感しました

香りがよく 栄養価も高い
この貴重なしいたけをみなさまにも楽しんでいただけるように準備してまいります

6月22日(月)のランチ

Aランチ
ささみの海苔CHEESEフライ

ストレス過多の方にオススメのメニュー♪
チーズには精神を安定させる働きのあるセロトニンを増やすトリプトファンが含まれています!



副菜:10品目のひじき煮
   かぼちゃのそぼろあん
   なすのからし味噌和え

エネルギー:382kcal
たんぱく質:24.3g
脂質:18.2g
炭水化物:29.7g
食塩相当量:2.1g


Bランチ
トラウトサーモンときのこの塩麹焼き

腸内環境を整える効果のあるきのこ&塩麹
ダブルパワーで腸内環境を整えてカラダの免疫力をアップしましょう!



副菜:10品目のひじき煮
   かぼちゃのそぼろあん
   なすのからし味噌和え

エネルギー:295kcal
たんぱく質:16.3g
脂質:13.6g
炭水化物:25.5g
食塩相当量:2.2g


おまかせランチ
白身魚と野菜の黒酢炒め

低脂肪・低カロリーのカラスガレイと野菜を
こだわり黒酢で炒めたごはんによく合うメニューです



副菜:かぼちゃのそぼろあん
   なすのからし味噌和え

エネルギー:731kcal
たんぱく質:28.2g
脂質:14.8g
炭水化物:116.8g
食塩相当量:1.5g


金芽米ごはん



エネルギー:305kcal
たんぱく質:5.6g
脂質:1.6g
炭水化物:67.6g
食塩相当量:0.1g



15種類の雑穀ごはん



エネルギー:345kcal
たんぱく質:6.3g
脂質:1.2g
炭水化物:73.7g
食塩相当量:0g


たっぷりごまのチョレギサラダ 【チョレギドレッシング付】



エネルギー:76kcal
たんぱく質:1.3g
脂質:6.1g
炭水化物:4.5g
食塩相当量:0.6g


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