奥が深い世界

今日は朝から いつもスパイスを納品頂いている会社の
塩見さんが来てくださいました

スパイスの一部↓

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左から

クローブ … ハンバーグなどの肉料理や焼きりんごなどに
マスタード … ピクルスやステーキなどに
カルワイ … カレーやクッキーなどに
シナモン … かぼちゃ料理やフレンチトーストなどに
オールスパイス … スープやマリネなどに


このようなスパイスは
大学にお届けしている学生向け限定ランチの チキンカツカレー などに使用しています

奥が深いスパイスの世界 … まだまだ勉強中です
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5月20日(水)のランチ

Aランチ
牛肉ときのこの黒胡椒炒め

食物繊維のひとつ、βーグルカン豊富なきのこたっぷりメニュー♪
きのこで腸内環境を整えて免疫力をアップしましょう!



副菜:こうや豆冨となすの炊き合わせ
   ポテトサラダ
   小松菜と油揚げの煮物

エネルギー:429kcal
たんぱく質:22.2g
脂質:22.6g
炭水化物:35.7g
食塩相当量:2.3g


Bランチ
トラウトサーモンの照り焼き グリル野菜添え

現代人に不足しがちなオメガ3豊富なトラウトサーモン!
ビタミンたっぷり添え野菜と一緒によく噛んで食べましょう♪



副菜:こうや豆冨となすの炊き合わせ
   ポテトサラダ
   小松菜と油揚げの煮物

エネルギー:382kcal
たんぱく質:21.1g
脂質:19.9g
炭水化物:29.1g
食塩相当量:2.1g


おまかせランチ
豆冨入り照り焼きつくね

豆冨入りのヘルシーな手作りつくねです!
ごはんによく合う照り焼きにしました



副菜:ポテトサラダ
   小松菜と油揚げの煮物

エネルギー:669kcal
たんぱく質:26.2g
脂質:13.5g
炭水化物:105.2g
食塩相当量:2.4g


金芽米ごはん



【普盛】
エネルギー:305kcal
たんぱく質:5.6g
脂質:1.6g
炭水化物:67.6g
食塩相当量:0.1g

【小盛】
エネルギー:233kcal
たんぱく質:4.5g
脂質:1.4g
炭水化物:50.9g
食塩相当量:0.1g


鶏五目ごはん



【普盛】
エネルギー:291kcal
たんぱく質:6.5g
脂質:2.9g
炭水化物:56.8g
食塩相当量:1.1g

【小盛】
エネルギー:219kcal
たんぱく質:4.9g
脂質:2.2g
炭水化物:42.7g
食塩相当量:0.8g


水菜と油揚げの和風サラダ 【しょうがドレッシング付】



エネルギー:43kcal
たんぱく質:1.5g
脂質:2.6g
炭水化物:4.0g
食塩相当量:0.3g


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