8月20日(月)のランチ

Aランチ
豚ロース肉の生姜焼き 蒸しキャベツ添え

疲労回復効果のある豚肉を使って
ごはんによく合う生姜焼きにしました



Bランチ
フレッシュトマトの海老チリソース

大人気メニューです
今回はフレッシュトマトを入れて さっぱり仕上げました
大き目の海老が5つ入っています!



Cランチ
彩り野菜の香り炒め&雑穀さつまいも御飯

栄養満点野菜を使ったメニューです
栄養価の高い雑穀入りの
さつまいもの甘みがおいしい御飯とどうぞ



ポテトサラダ 人気!
大根のレモンサラダ
水菜のごま和え

など入っています


MOTHER'S LUNCH のヘルシーランチを是非どうぞ

8月10日(金)のランチ

Aランチ
冷やし中華&自家製鶏チャーシュー・煮玉子

夏季限定の冷やし中華です
自家製鶏チャーシューともみじたまごを使用した煮玉子を添えました



Bランチ
マグロの梅しそ揚げ

お刺身で食べられる新鮮なキハダマグロを使用しています
さっぱり梅しそをはさんでキャノーラ油で揚げました



Cランチ
こうや豆冨となすの炊き合わせ&ずわい蟹のちらし寿司

アミノ酸豊富で女性に嬉しいこうや豆冨の炊き合わせです
贅沢にずわい蟹の身を使用したちらし寿司とどうぞ



きんぴらごぼう
キャベツとみかんの浅漬けサラダ NEW!
北海道十勝産金時豆の煮物

など入っています


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8月9日(木)のランチ

Aランチ
豚ヒレ肉と夏野菜のペッパーグリル

脂肪分の少ないヘルシーな豚ヒレ肉と旬の夏野菜に
ブラックペッパーの下味をつけてグリルしました



Bランチ
白身魚のからあげ ゆずおろし添え

低脂肪・低カロリーのカラスガレイをからあげにして
高知県産ゆずを使用したゆずおろしを添えました



Cランチ
じゃがいもとひき肉の五目カレー炒め&青菜としらすの混ぜ御飯

あいびき肉・じゃがいも・人参・ごぼう・糸こんにゃく・ちくわ・
国産大豆・いんげんの入った具だくさんメニューです
カルシウム豊富な混ぜ御飯とどうぞ



ひじきの煮物
かぼちゃとさつまいものサラダ 人気!
カラーピーマンのマリネ

など入っています


MOTHER'S LUNCH のヘルシーランチを是非どうぞ

8月8日(水)のランチ

Aランチ
肉だんごと彩り野菜の酢豚 黒酢風味

ひとつひとつ手作りの肉だんご入りの酢豚です
さつまいも・人参・玉ねぎ・赤ピーマン・黄ピーマン・
たけのこ・しいたけ
の7種野菜が入っています



Bランチ
さわらの中華蒸し 香味野菜添え

新鮮なさわらを蒸したヘルシーメニューです
大葉・みょうが・白髪ねぎの3種香味野菜添えです



Cランチ
糸寒天と海藻のサラダ&中華ごはん

以前BLOGでご紹介した岐阜県産の糸寒天を使用したヘルシーなサラダです
人気の中華ごはんとどうぞ



なすとピーマンの味噌炒め
宮崎県産ゴーヤとツナのマヨサラダ
きゅうりと新生姜の酢の物

など入っています


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ゴーヤ

明日のランチの副菜
ゴーヤのツナマヨサラダ に使用するゴーヤが届きました

宮崎県産の新鮮ゴーヤです




ゴーヤの栄養素

コラーゲンの生成に欠かせないビタミンCが豊富
紫外線でダメージを受けやすい肌にとってはうれしいお野菜です

苦味成分はモモルデシンと呼ばれ
食欲増進と血糖値の降下への効果が期待されているそうです


保存方法

中の白いワタから傷み始めるので 種とワタをきれいに取り除いてから
水気を切ってラップで包み 冷蔵庫で保存すると良いそうです

8月7日(火)のランチ

Aランチ
若鶏の塩麹からあげ フレッシュレモン添え

大人気の塩麹シリーズです!
レモンを搾ってさっぱりどうぞ



Bランチ
銀鮭とキャベツの味噌焼き

程よく脂ののった銀鮭とキャベツを
オリジナルの味噌だれで焼き上げました



Cランチ
夏野菜のそぼろ炒め&塩昆布のせ十五穀米

旬の夏野菜を使用して そぼろ炒めにしました
十五種類の雑穀入りの栄養価の高い十五穀米とどうぞ



お豆とポテトのタラモサラダ NEW!
セロリのサラダ
ごぼうの甘辛揚げ

など入っています


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8月6日(月)のランチ

Aランチ
牛しゃぶサラダ とまとポン酢仕立て

薄くスライスした牛肩ロース肉とフレッシュ野菜を
牛しゃぶサラダにしました
さっぱりとまとポン酢でどうぞ



Bランチ
カラスガレイの西京味噌漬け焼き

低脂肪・低カロリーのカラスガレイを使って
自家製西京味噌だれに漬け込み 焼き上げました



Cランチ
四川風マーボーなす&紀州小梅のせ発芽玄米ごはん

旬のなすを使って 本格的な四川風のマーボーなすにしました
和歌山県から取り寄せている 紀州小梅をのせた発芽玄米ごはんとどうぞ



春雨のピリ辛酢の物
小松菜とザーサイ炒め
セロリのナムル 人気!

など入っています


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8月3日(金)のランチ

Aランチ
豚ロース肉のゆず胡椒焼き

疲労回復効果のある豚ロース肉を細切りにして
ゆず胡椒風味に仕上げました



Bランチ
れんこんの海老はさみ揚げ

大人気メニューです
ぶつ切りにした海老・すり身の海老を使用して
大葉入りのさわやかなはさみ揚げにしました



Cランチ
大根の五色サラダ&三色そぼろ御飯

新鮮なお野菜をたっぷり使用した彩りの良いヘルシーサラダです
自家製鶏そぼろ・炒り玉子・ほうれん草の三色そぼろ御飯とどうぞ



揚げなすの味噌田楽
五目豆
みょうがの甘酢漬け 旬!

など入っています


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8月2日(木)のランチ

Aランチ
夏季限定☆ロコモコハンバーグ

ひとつひとつ手作りのハンバーグを
今回はロコモコ風に仕上げました



Bランチ
さわらのカレー風味揚げ

新鮮なさわらをキャノーラ油で揚げて
ほんのりカレー風味に仕上げました



Cランチ
フレッシュ野菜のシーフードサラダ&豚肉とクレソンのペッパーライス

新鮮なお野菜と海老・イカを使用したヘルシーサラダです
自家製ローストポークを使った 新商品のペッパーライスとどうぞ



彩りジャーマンポテト
人参とレーズンのレモンサラダ 人気!
紫キャベツのマリネ

など入っています


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8月1日(水)のランチ

Aランチ
豚ヒレ肉の海苔CHEESEフライ

脂肪分の少ない豚ヒレ肉に海苔とチーズをはさみフライにしました
キャノーラ油で揚げています



Bランチ
銀鮭の照り焼き

とってもおいしいと好評の銀鮭を ごはんによく合う
照り焼きにしました



Cランチ
夏の塩おでん&大豆入り発芽玄米ごはん

天然塩で仕上げた夏らしいさっぱり塩おでんです
国産大豆入りの栄養価の高い発芽玄米ごはんとどうぞ



れんこんのツナマヨサラダ
小松菜と人参のピーナツ和え
大根とりんごの甘酢サラダ 人気!

など入っています


MOTHER'S LUNCH のヘルシーランチを是非どうぞ